茶藝師證培訓(xùn)在哪里報名？

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。

國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）

2025年茶藝師（中級）職業(yè)技能考試練習(xí)題

1、【單選題】( )代的千叟茶宴也視為宮廷茶藝。（  A  ）

A、清

B、明

C、宋

D、唐

2、【單選題】( )屬于茶藝師茶前服務(wù)范圍。（  A  ）

A、迎賓

B、送客

C、泡茶

D、介紹茶肴

3、【單選題】( )是一把縮小了的瓦陶壺，高柄長嘴，架在風(fēng)爐之上，專做燒水之用。（  B  ）

A、潮汕風(fēng)爐

B、玉書碨

C、孟臣罐

D、紫砂壺

4、【單選題】( )有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。（  A  ）

A、鐵觀音

B、碧螺春

C、正山小種

D、武夷巖茶

5、【單選題】( )有詩云：“戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。（  A  ）

A、蘇東坡

B、李清照

C、辛棄疾

D、黃庭堅

6、【單選題】( )的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。（  B  ）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

7、【單選題】( )者，有祥和融洽，和睦友誼之意。（  B  ）

A、和

B、融

C、睦

D、敬

8、【單選題】( )顧客的注意力容易轉(zhuǎn)移、忍耐力較差，喜歡與人交談，感情豐富但不深刻穩(wěn)定，極易讓人產(chǎn)生“見面熟”的感覺。（  B  ）

A、興奮型

B、活潑型

C、安靜型

D、抑制型

9、【單選題】“條索緊結(jié)、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤，紅點明”是( )的品質(zhì)特點。（  C  ）

A、太平猴魁

B、祁門紅茶

C、安溪鐵觀音

D、云南普洱茶

10、【單選題】“龍鳳茶”的創(chuàng)制，把我國古代( )的制作工藝推向一個歷史高峰。（  D  ）

A、蒸青散茶

B、炒青綠茶

C、窨花制茶

D、蒸青團(tuán)茶

11、【單選題】一般來說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯飲用。（  C  ）

A、玻璃杯

B、蓋碗

C、壺

D、紫砂杯

12、【單選題】下列不影響顧客服務(wù)的是( )。（  A  ）

A、產(chǎn)品服務(wù)

B、信譽服務(wù)

C、情感服務(wù)

D、價值服務(wù)

13、【單選題】下列不適合用來沖泡普洱茶的茶具是( )。（  D  ）

A、蓋碗

B、瓷壺

C、紫砂壺

D、玻璃杯

14、【單選題】下列茶樹中，植株無明顯主干的是( )茶樹。（  C  ）

A、喬木型

B、小喬木型

C、灌木型

D、都一樣

15、【單選題】中國茶類的劃分有多種方法，根據(jù)制作方法和( )氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類。（  A  ）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、咖啡堿

D、葉綠素

16、【單選題】烏龍茶制作的關(guān)鍵工序是( )（  C  ）

A、萎凋

B、殺青

C、做青

D、發(fā)酵

17、【單選題】烏龍茶紫砂壺茶藝表演過程中，“重洗仙顏”的含義是( )。（  D  ）

A、刮沫

B、洗壺

C、溫壺

D、淋壺

18、【單選題】以烏龍茶、普洱茶為茶坯制作的花茶應(yīng)選用( )的白開水沖泡。（  A  ）

A、100℃沸水

B、95℃以上

C、90℃～95℃

D、85℃～90℃

19、【單選題】以大宗綠茶作為茶坯窨制的花茶，其沖泡水溫一般選擇( )。（  C  ）

A、80℃

B、70℃

C、95℃

D、100℃沸水

20、【單選題】沖泡拉茶時，須預(yù)先準(zhǔn)備兩只有耳( )質(zhì)杯。（  C  ）

A、錫

B、銅

C、鐵

D、瓷

21、【單選題】沖泡普洱茶的水溫一般選擇( )。（  D  ）

A、60℃

B、70℃

C、90℃

D、100℃沸水

22、【單選題】沖泡細(xì)嫩名優(yōu)白茶水溫要求達(dá)到( )。（  B  ）

A、75℃～80℃

B、80℃～85℃

C、85℃～90℃

D、90℃～95℃

23、【單選題】北疆人常喝( )，一般每日需“二茶一飯”。（  D  ）

A、黑茶

B、青茶

C、綠茶

D、奶茶

24、【單選題】古代的斗茶又稱( )，是品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。（  A  ）

A、茗戰(zhàn)

B、比茶

C、賽茶王

D、評茶

25、【單選題】品茗環(huán)境的營造中，( )影響品茗情趣。（  C  ）

A、插花

B、掛畫

C、播放DJ音樂

D、焚香

26、【單選題】勞動合同按照《中華人民共和國勞動合同法》規(guī)定被確認(rèn)無效，給一方造成傷害的，（）應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。（  C  ）

A、雙方共同

B、雙方均不

C、有過錯的一方

D、協(xié)商調(diào)解解決由哪方

27、【單選題】品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的( )。（  A  ）

A、濃郁度

B、鮮靈度

C、純度

D、花香類型

28、【單選題】四川人飲茶特別鐘情( )，選用這種茶具飲茶，頗有清代遺風(fēng)。（  B  ）

A、玻璃杯

B、蓋茶碗

C、紫砂壺

D、紫砂杯

29、【單選題】在交談中，插話次數(shù)不宜多，在與( )的交談中，是絕對不允許打斷或插話的。（  C  ）

A、領(lǐng)導(dǎo)

B、長輩

C、陌生人

D、同事

30、【單選題】在各種茶葉的沖泡過程中，茶葉的用量、( )和茶葉浸泡時間是泡茶技巧的三個基本要素。（  B  ）

A、水質(zhì)

B、沖泡水溫

C、壺溫

D、水量

31、【單選題】在工作中，茶藝服務(wù)人員要用自己最大的努力盡到( )，真誠守信、一絲不茍，樹立起值得他人信賴的道德形象。（  C  ）

A、職業(yè)道德

B、完美服務(wù)

C、職業(yè)責(zé)任

D、規(guī)范服務(wù)

32、【單選題】在選擇背景音樂時，可以不用考慮茶藝表演( )。（  B  ）

A、所用的茶葉

B、所用的器具

C、所要表現(xiàn)主題

D、要營造的氛圍

33、【單選題】宋代在飲茶方法上，迅速發(fā)展了合于時代的、高雅的( )。（  B  ）

A、煮茶法

B、點茶法

C、泡茶法

D、烹茶法

34、【單選題】宋徽宗時，( )泉水成為宮廷貢品。（  A  ）

A、無錫惠山泉

B、鎮(zhèn)江中泠泉

C、北京玉泉

D、濟(jì)南趵突泉

35、【單選題】宗教茶藝是佛教、道教與茶結(jié)合的結(jié)果，可分為禪茶茶藝、觀音茶茶藝、( )等。（  A  ）

A、太極茶藝

B、白族三道茶

C、工夫茶藝

D、臺灣茶道

36、【單選題】對茶樹來說，一般PH值( )的土壤均可生長。（  A  ）

A、4.0～5.5

B、4.0～8.5

C、1.0～5.5

D、5.5～9.0

37、【單選題】當(dāng)?shù)販氐陀?3℃或高于28℃，茶樹( )。（  B  ）

A、生長最適宜

B、生長較緩慢

C、停止生長

D、生長最快

38、【單選題】斗茶的評比標(biāo)準(zhǔn)一是比茶湯的色澤，以( )為上。（  D  ）

A、青白

B、灰白

C、黃白

D、白

39、【單選題】泡茶用水要求PH值( )。（  A  ）

A、＜5

B、＜6

C、＜7

D、＜8

40、【單選題】泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化氧化( )，生成過氧化氫，使原來的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑，產(chǎn)生活性自由基，影響健康。（  A  ）

A、茶多酚

B、兒茶素

C、酚酸

D、咖啡堿

41、【單選題】煮茶器是沖泡( )的最佳茶具。（  B  ）

A、清香型鐵觀音

B、普洱茶

C、西湖龍井

D、碧螺春

42、【單選題】白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。這杯甜、酸、苦、( )，回味無窮。（  C  ）

A、澀

B、甘

C、辣

D、鮮

43、【單選題】碧螺春宜選用( )的投茶方式。（  A  ）

A、上投法

B、中投法

C、下投法

D、以上三種方法都可以

44、【單選題】綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質(zhì)黃酮類及其( )的氧化。（  C  ）

A、葉黃素

B、黃酮類

C、糖甙物

D、花青素

45、【單選題】職業(yè)道德是指職業(yè)特點對道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品質(zhì)。（  B  ）

A、道德標(biāo)準(zhǔn)

B、道德準(zhǔn)則

C、道德規(guī)范

D、道德觀念

46、【單選題】茶單的形式、色彩、字體、版面設(shè)計應(yīng)從( )的角度去考慮，還要.安 全生產(chǎn) 模擬考試一點通.方便賓客翻閱，簡單明了，對賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。（  A  ）

A、藝術(shù)

B、顧客

C、經(jīng)濟(jì)學(xué)

D、茶葉產(chǎn)品特點

47、【單選題】茶葉中維生素的種類一般分為( )。（  C  ）

A、水溶性

B、脂溶性

C、水溶性和脂溶性兩類

D、親水性

48、【單選題】茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，維生素C的氧化及茶黃素，( )的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。（  D  ）

A、茶褐素

B、茶色素

C、葉黃素

D、茶紅素

49、【單選題】茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關(guān)。（  A  ）

A、多酚類化合物

B、蛋白質(zhì)類

C、維生素類

D、脂肪類

50、【單選題】茶圣陸羽將( )評為“天下第一泉”。（  D  ）

A、濟(jì)南趵突泉

B、北京玉泉

C、鎮(zhèn)江中泠泉

D、廬山谷簾泉